FINDIKLI FONDAN

MALZEMELER:

-2,5 su bardağı şeker

-2 su bardağı çekilmiş fındık

-1 kahve kaşığı limon suyu (fazla koymayınız)

YAPILIŞI:

1- Şeker bakır bir tencerede üzerini örtecek kadar su ile kaynatılır.

2- Koyulaşınca ateşten alınır. (Kıvamın olduğu şöyle anlaşılır: Bir fincan soğuk suya 2- 3 damla damlatılır; damlalar lokum yumuşaklığında olmalıdır.) Limon suyu konur.

3- Ilıyınca karıştıra karıştıra beyazlaştırılır.

4- Çekilmiş fındığın yarısından fazlası konup yoğrulur. Küçük toplar yapılıp kalan fındık ile kaplanır.

Not: Şeker, aynı miktar süt ile kaynatılırsa sütlü fondan olur.
Şeker ile sütü kaynatılırken devamlı karıştırmak gerekir.