3 lt. süt
7-8 ad. yumurta
5-6 su bardağı şeker
3 su bardağı mısır unu
1,5 su bardağı un
2 su bardağı yoğurt
200gr tereyağı (tereyağı yerine margarinde kullanabilirsiniz)
14 ad. baklava yufkası
Karabiber vre tuz
Şerbeti için:
4 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Yapılışı:Baklava yufkasını isterseniz kendiniz, isterseniz hazır alabilirsiniz ( bazı yerlerde satılıyor).Muhallebiyi hazırlamak için büyük bir tencereye sütü dökelim, içine unu, mısırununu,yumurtaları,şekeri katıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim ocaktan indirmeden yoğurdu ilave edelim (yoğurt kesilsin) karıştıralım. Diğer tarafta resimde görülen tepsi büyüklüğünde bir tepsiye önce tepsiyi eritmiş olduğumuz tereyağı ile yağlayalım, sonra yufkanın birini yayalım tekrar yağlayalım, böylece yedi yufkaya tamamlayalım, üzerine hazırlamış olduğumuz muhallebiyi dökelim. Muhallebinin üzerine bolca karabiber serpiştirelim birazda elimizle şeker serpiştirelim. Sonra kalan diğer yedi yufkayı yağlayarak muhallebinin üzerine yerleştirelim. 200 derece fırında pişirelim diğer tarafta şerbeti hazırlayalım. Fırında pişirdiğimiz böreğin üzerine sıcak sıcak şerbeti dökelim. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabiliriz. Rahmetli babanem bu böreği çok yapardı. Afiyet olsun…
0 yorum:
Yorum Gönder